一、稻田環(huán)境條件

 

　　養(yǎng)蝦稻田應(yīng)是生態(tài)環(huán)境良好，遠(yuǎn)離污染源，不含沙土，保水性能好的稻田。水源充足，排灌方便、不受洪水淹沒。面積大小不限，一般以50畝為宜。

　

　　二、稻田改造

 

　　1、挖溝

 

　　沿稻田田埂外緣向稻田內(nèi)7m-8m處，開挖環(huán)形溝，堤腳距溝2m開挖，溝寬3m-4 m，溝深1m-1.5m。稻田面積達(dá)到100畝的，還要在田中間開挖“十”字形田間溝，溝寬1m-2m，溝深0.8m。

 

　　2、筑埂

 

　　利用開挖環(huán)形溝挖出的泥土加固、加高、加寬田埂。田埂加固時(shí)每加一層泥土都要進(jìn)行夯實(shí)，以防滲水或暴風(fēng)雨使田埂坍塌。田埂應(yīng)高于田面0.6m-0.8m，埂寬5-6m，頂部寬2m-3m。

 

　　3、防逃設(shè)施

 

　　稻田排水口和田埂上應(yīng)設(shè)防逃網(wǎng)。排水口的防逃網(wǎng)應(yīng)為8孔/cm（相當(dāng)于20目）的網(wǎng)片，田埂上的防逃網(wǎng)應(yīng)用水泥瓦作材料，防逃網(wǎng)高40cm。

 

　　4、進(jìn)排水設(shè)施

 

　　進(jìn)、排水口分別位于稻田兩端，進(jìn)水渠道建在稻田一端的田埂上，進(jìn)水口用20目的長型網(wǎng)袋過濾進(jìn)水，防止敵害生物隨水流進(jìn)入。排水口建在稻田另一端環(huán)形溝的低處。按照高灌低排的格局，保證水灌得進(jìn)，排得出。

 

　　三、移栽植物和投放有益生物

 

　　蝦溝消毒3-5天后，在溝內(nèi)移栽水生植物，如輪葉黑藻、馬來眼子菜、水花生等，栽植面積控制在10%左右。在蝦種投放前后，溝內(nèi)再投放一些有益生物，如水蚯蚓（投0.3-0.5kg/㎡）、田螺（投8-10個(gè)/㎡），河蚌（放3-4個(gè)/㎡）等。既可凈化水質(zhì)，又能為小龍蝦提供豐富的天然餌料。

 

　　四、投放管理

 

　　1、投放親蝦養(yǎng)殖模式

 

　　初次養(yǎng)殖的8月底至9月，往稻田的環(huán)形溝和田間溝中投放親蝦，每畝投放20 kg-30kg，已養(yǎng)的稻田每畝投放5-10kg。親蝦投放前，環(huán)形溝和田間溝應(yīng)移植40%-60%面積的飄浮植物。親蝦應(yīng)從養(yǎng)殖場或天然水域挑選體質(zhì)健壯，無病無傷，色澤好的小龍蝦，挑選好的親蝦用不同顏色的塑料蝦筐按雌雄分裝，每筐上面放一層水草，保持潮濕，避免太陽直曬，運(yùn)輸時(shí)間應(yīng)不超過10小時(shí),運(yùn)輸時(shí)間越短越好。親蝦按雌、雄性比2-3：1投放。投放時(shí)將蝦筐反復(fù)浸入水中2-3次，每次1-2分鐘，使親蝦適應(yīng)水溫，然后投放在環(huán)形溝和田間溝中。

 

　　投放幼蝦模式有兩種，一是9-10月投放人工繁殖的蝦苗，每畝投放規(guī)格為2-3cm的蝦苗1.5萬尾左右。二是在4-5月投放人工培育的幼蝦，每畝投放規(guī)格為3-4cm的幼蝦1萬尾左右。

 

　　五、飼養(yǎng)管理

 

　　1、投飼

 

　　8月底投放的親蝦除自行攝食稻田中的有機(jī)碎屑、浮游動(dòng)物、水生昆蟲、周叢生物及水草等天然餌料外，宜少量投喂動(dòng)物性飼料，每日投喂量為親蝦總重的1%。12月前每月宜投一次水草，水草用量為150kg/畝。每周宜在田埂邊的平臺(tái)淺水處投喂一次動(dòng)物性飼料，投喂量一般以蝦總重量的2%-5%為宜，具體投喂量應(yīng)根據(jù)氣候和蝦的攝食情況調(diào)整。

 

　　當(dāng)水溫低于12℃時(shí)，可不投喂。翌年3月份，當(dāng)水溫上升到16℃以上，每個(gè)月投二次水草，水草用量為100 kg/畝-150kg/畝，每周投喂一次動(dòng)物性飼料，用量為0.5 kg/畝-1.0kg/畝。每日傍晚還應(yīng)投喂1次人工飼料，投喂量為稻田存蝦重量的1%-4%。可用的飼料有餅粕、麩皮、米糠、豆渣等。

 

　　2、施肥

 

　　親蝦或蝦苗投放前施足底肥，一次性投施腐熟農(nóng)家肥（豬、牛、雞糞）100-200kg/畝。追施腐熟農(nóng)家肥用量為50 kg/畝-100kg/畝。在稻田小龍蝦養(yǎng)殖過程中可全程使用酵素菌蝦蟹專用肥。施用前，用水浸泡30分鐘以上，每次3kg/畝，每月施用3次，保持水質(zhì)透明度35厘米。

 

　　六、巡查與調(diào)控水深

 

　　11-12月保持田面水深30cm-50cm，隨著氣溫的下降，逐漸加深水位至40cm-60cm。第二年的3月份水溫回升時(shí)用調(diào)節(jié)水深的辦法來控制水溫，促使水溫更適合小龍蝦的生長。調(diào)控的方法是：睛天有太陽時(shí)，水可淺些，讓太陽曬水以便水溫盡快回升；陰雨天或寒冷天氣，水應(yīng)深些，以免水溫下降。

 

　　七、水稻栽培

 

　　1、水稻品種選擇

 

　　養(yǎng)蝦稻田一般只種一季中稻，水稻品種要選擇葉片開張角度小，抗病蟲害、抗倒伏且耐肥性強(qiáng)的緊穗型品種。

 

　　2、稻田整地

 

　　稻田整理時(shí)，田間如存有大量小龍蝦，為保證小龍蝦不受影響，建議采用稻田免耕拋秧技術(shù)和圍埂方法。

 

　　3、施肥

 

　　施足底肥，每畝施用生物有機(jī)肥40kg，嚴(yán)禁使用對(duì)小龍蝦有害的化肥，如氨水和碳酸氫銨等。

 

　　4、秧苗移植

 

　　秧苗一般在6月中旬開始移植，采取淺水栽插，條栽與邊行密植相結(jié)合的方法，養(yǎng)蝦稻田宜推遲10天左右。無論是采用拋秧法還是常規(guī)栽秧，都要充分發(fā)揮寬行稀植和邊坡優(yōu)勢技術(shù)，移植密度以30cm×15cm為宜，以確保小龍蝦生活環(huán)境通風(fēng)透氣性能好。

 

　　5、水位控制

 

　　稻田水位控制基本原則是：平時(shí)水沿堤，曬田水位低，蝦溝為保障，確保不傷蝦。3月控制在30cm左右；4月中旬以后逐漸提高至50-60cm；越冬期前的10-11月份控制在30cm左右；越冬期間適當(dāng)提高水位進(jìn)行保溫，控制在40-50cm。

 

　　6、科學(xué)曬田

 

　　曬田總體要求是輕曬或短期曬，即曬田時(shí)，使田塊中間不陷腳，田邊表土不裂縫和發(fā)白。田曬好后，應(yīng)及時(shí)恢復(fù)原水位，盡可能不要曬得太久，以免導(dǎo)致環(huán)溝小龍蝦密度因長時(shí)間過大而產(chǎn)生不利影響。

 

　　八、收獲上市

 

　　1、成蝦捕撈

 

　　（1）捕撈時(shí)間。第一季捕撈時(shí)間從4月中旬開始，到5月中下旬結(jié)束。第二季捕撈時(shí)間從8月上旬開始，到9月底結(jié)束。

 

　　（2）捕撈工具。捕撈工具主要是地籠。地籠網(wǎng)眼規(guī)格應(yīng)為2.5-3.0cm，保證成蝦被捕撈，幼蝦能通過網(wǎng)眼跑掉。成蝦規(guī)格宜控制在30g/尾以上。

 

　　（3）捕撈方法。蝦稻共作模式中，成蝦捕撈時(shí)間至為關(guān)鍵，為延長小龍蝦生長時(shí)間，提高小龍蝦規(guī)格，提升小龍蝦產(chǎn)品質(zhì)量，一般要求小龍蝦達(dá)到最佳規(guī)格后開始起捕。

 

　　采用網(wǎng)目2.5-3.0cm的大網(wǎng)口地籠進(jìn)行捕撈。開始捕撈時(shí)，不需排水，直接將蝦籠布放于稻田及蝦溝之內(nèi)，隔幾天轉(zhuǎn)換一個(gè)地方，當(dāng)捕獲量漸少時(shí)，可將稻田中水排出，使小龍蝦落入蝦溝中，再集中于蝦溝中放籠，直至捕不到商品小龍蝦為止。在收蝦籠時(shí)，應(yīng)將捕獲到的小龍蝦進(jìn)行挑選，將達(dá)到商品的小龍蝦挑出，將幼蝦馬上放入稻田，并勿使幼蝦擠壓，避免弄傷蝦體。

 

　　九、幼蝦補(bǔ)放

 

　　第一茬捕撈完后，根據(jù)稻田存留幼蝦情況，每畝補(bǔ)放3-4cm幼蝦1000-3000尾。幼蝦從周邊蝦稻連作稻田或湖泊、溝渠中采集。挑選好的幼蝦裝入塑料蝦筐，每筐裝重不超過5kg，每筐上面放一層水草，保持潮濕，避免太陽直曬，運(yùn)輸時(shí)間應(yīng)不超過1h(小時(shí))，運(yùn)輸時(shí)間越短越好。

 

　　十、親蝦留存

 

　　由于小龍蝦人工繁殖技術(shù)還不完全成熟，目前還存在著買苗難、運(yùn)輸成活率低等問題，為滿足稻田養(yǎng)蝦的蝦種需求，我們建議：在8-9月份成蝦捕撈期間，前期是捕大留小，后期應(yīng)捕小留大，目的是留足下一年可以繁殖的親蝦。要求親蝦存田量每畝不少于15-20kg。

 

　　十一、病害防治

 

　　1、蝦病防治

 

　　（1）黑鰓病：在持續(xù)陰雨或強(qiáng)暴雨后，由于池塘水淺易混濁，水體污染、光照不足霉菌感染等原因，一些小龍蝦病蝦鰓部由起初的紅色變?yōu)楹稚敝镣耆兒冢■w逐漸失去濾水給氧功能，慢慢地鰓就萎縮了。

 

　　防治方法：保持飼養(yǎng)水體清潔，溶氧充足，水體定期潑灑一定濃度的生石灰進(jìn)行水質(zhì)調(diào)節(jié)。每立方米水體用漂白粉1克全池潑灑，或每立方米水體用臭氧復(fù)合制劑0.6克全池潑灑，施藥2次，一天一次。隔3天后每立方米水體用光合細(xì)菌5克全池潑灑；把患病蝦放在每立方水體3%—5%的食鹽中浸洗2—3次。每次3—5分鐘。飼料內(nèi)添加0.2%穩(wěn)定型VC，連續(xù)投喂一周即可。

 

　　（2）爛鰓病（瘟疫病）：保持飼養(yǎng)水體清新，并維持正常的水色和透明度是防治龍蝦瘟疫病的有效方法。經(jīng)常清除蝦池中的殘餌、污物，注入新水，保持良好的水體環(huán)境，保持養(yǎng)殖環(huán)境的衛(wèi)生安全，保持水體中溶氧在4毫克/升以上，避免水質(zhì)被污染。用每立方水體2克的漂白粉全池潑灑，可以起到較好的治療效果。

 

　　（3）軟殼病：病蝦外殼較軟，兩螯足舉而不堅(jiān)，體色暗淡，行動(dòng)遲緩，食欲差，生長緩慢，避害能力弱。其主要原因是長期陰雨，池內(nèi)缺少光照，PH值長期偏酸性，有的養(yǎng)殖戶池底淤泥留的過多，放養(yǎng)密度過大和飼料養(yǎng)分不均等都會(huì)造成此類病害發(fā)生。

 

　　防治方法：每立方米水體用20克生石灰化水全池潑灑，飼料投喂“葷素搭配”均衡，適當(dāng)增加青飼料和骨粉的投喂量；在飼料中添加0.1%的VC，魚肝油、葡萄糖、中草藥和生物制劑等。

 

　　（4）甲殼潰爛：運(yùn)輸和投放蝦苗蝦種時(shí)，不要堆壓和損傷蝦體。飼養(yǎng)期間飼料要投足，投均勻，防止蝦因餌料不足相互爭食或殘殺。發(fā)生此病，用每立方水體15-20克的茶粕浸泡液全池潑灑。④每畝用5-6千克的生石灰全池潑灑，或用每立方水體2-3克的漂白粉全池潑灑，可以起到較好的治療效果，但生石灰與漂白粉不能同時(shí)使用。

 

　　（5）纖毛蟲病：徹底清塘，殺滅池中的病原，對(duì)該病有一定的預(yù)防作用。用3%-5%的食鹽水浸泡，3-5天為一個(gè)療程。用四烷基季銨鹽濃度0.3毫克/升。經(jīng)常換新水，保持水質(zhì)清新。

 

　　2、水稻的病蟲防治

 

　　（1）螟蟲。用杜幫康寬，20%氯蟲苯甲酰胺10ml/畝 。

 

　　（2）稻飛虱。用苦參堿，植物源殺蟲劑0.3%苦參堿AS 1500倍液對(duì)晚稻后期高密度稻飛虱有較好的防效。

 

　　（3）紋枯病病害。用愛苗，30%愛苗乳油是瑞士先正達(dá)作物保護(hù)有限公司生產(chǎn)的一種廣譜內(nèi)吸治療性殺菌劑，由15%敵力脫(丙環(huán)唑)和15%世高(苯醚甲環(huán)唑)組成，在水稻上防治紋枯病。

 

　　（4）草害。用五氟磺草胺加氰氟草酯合劑。五氟磺草胺和氰氟草酯復(fù)配劑對(duì)稻田的禾本科雜草、闊葉雜草和莎草均具有較好的防除效果，有效成分用量90-180 g/hm2的綜合防效可達(dá)95%以上，降低了稗、鴨舌草種群對(duì)田間N、P、K養(yǎng)分的吸收，保持了土壤肥力。五氟磺草胺、氰氟草酯有效成分用量90-120g/hm2苗后莖葉處理對(duì)水稻安全。